Parmonìe : un produit d’Armonie Alimentari Srl

Les Parmonie sont des lamelles au Parmigiano Reggiano, nées d’habiles mains et de la recette inventée par Remo Bronzoni, l’historique boulanger du pays de Bibbiano en province de Reggio Emilia, où, il y a des centaines d’années, le fromage le plus célèbre au monde est né : le Parmigiano Reggiano.

 

L’entreprise naît en 2014 de l’intuition d’entrepreneur de Gianluca Menozzi qui a créé la novatrice marque « Parmonie », avec l’inventeur Remo Bronzoni et les associés Stefano Casali et Domenico Fontana.

À partir de ses premiers mois de vie, l’entreprise a obtenu un énorme succès de la part de consommateurs et de professionnels du secteur HO.RE.CA. en présentant  le produit à l’exposition Fancy Food à New York et en remarquant l’intérêt de grandes chaînes de restauration et l’appréciation de Japonais et d’Américains.