Abaisses au Parmigiano Reggiano affiné 24 mois et huile d’olive

Les Parmonìe donnent l’impression des chips, mais sans en partager la matière première : les ingrédients sont du Parmigiano Reggiano affiné 24 mois, de l’huile d’olive, de le sel. De plus, elles ne sont pas frites, mais cuites au four .

Les abaisses sont produites sans l’addition de conservateurs, d’agents chimiques et de colorants alimentaires, elles sont conditionnées en barquettes ou en sachets sous atmosphère protectrice, afin de garantir au produit de la fraîcheur et de l’arôme pendant 6 mois. La caractéristique principale de Parmonie est la grande qualité du produit, grâce à l’utilisation d’ingrédients de première qualité, à savoir le Parmigiano Reggiano A.O.P. affiné 24 mois et l’huile d’olive qui provient des collines toscanes.

« Je me présente, je suis Parmonìa »

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Le secret demeure dans la qualité .

Ingrédients

farine,

Parmigiano Reggiano A.O.P. affiné 24 mois,

huile d’olive,

sel.

Le Parmigiano Reggiano

Le Parmigiano Reggiano A.O.P. est quelque chose en plus d’un fromage, c’est une poésie de goûts que la tradition nous offre, un voyage unique et extraordinaire depuis 9 siècles qui s’accomplit encore dans les mêmes lieux à travers la même technique.

L’huile d’olive

L’huile d’olive italien est un des produits que le monde entier nous envie, jus pressé des olives qui proviennent des collines toscanes pour un aliment riche et complet.

Comment elles sont produites

La production de Parmonìe représente un très grand défi : une abaisse extra-fine qui se dissout dans la bouche et qui dégage tout le goût du Parmigiano Reggiano .

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Parmigiano Reggiano

Pour la production de Parmonìe nous utilisons seulement du Parmigiano Reggiano A.O.P. 24 mois.

Le Parmigiano Reggiano. Le roi des fromages.

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Labels de qualité

CONSORZIO DI TUTELA PARMIGIANO REGGIANO

Les Parmonie ont réussi au contrôle du Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano et ont reçu l’autorisation à utiliser la dénomination « Abaisses au Parmigiano Reggiano A.O.P. , à l’huile d’olive, cuites au four » et « Parmonie au Parmigiano Reggiano affiné 24 mois»

CONSORZIO BIBBIANO LA CULLA

Armonie Alimentari Srl a été autorisée à l’usage du marque « Bibbiano la Culla ». Le marque indique que le Parmigiano Reggiano utilisé pour la production du produit est fourni d’un des consortiums qui se trouvent dans la commune de Bibbiano.

Le snack idéal

Grâce à sa valeur nutritive, Parmonìe sont le snack idéal pour le sport et l’école.

Shelf life

mois

Tandis d’ajouter (des conservateurs, des antioxydants, des « extraits de… ») nous avons éliminé le responsable du problème : l’oxygène .

Grâce à un système d’emballage à technologie de pointe, nous sommes en mesure de garantir la fraîcheur et l’arôme de Parmonìe pendant plus de 8 mois, sans aucune addition d’antioxydants, de stabilisants ou d’autres additifs alimentaires.

Comment a-t-il été possible? On a conditionné les abaisses sous vide. La réalisation de ce procédé exige une technologie complexe et des outillages sophistiqués, mais l’idée maîtresse est extrêmement simple : nous avons éliminé l’oxygène de tous les conditionnements de Parmonìe. L’oxygène est le responsable des processus oxydants qui provoquent des altérations du goût et de la consistance des produits comme nos abaisses, de cette manière, tandis d’ajouter (des conservateurs, des antioxydants, des « extraits de… ») nous avons éliminé le responsable du problème.